音符葡萄酒酒庄介绍

墨累达令盆地

酿制的葡萄酒柔软醇厚，易于入口，并具有很高的价值。成熟的充满果香的风格为澳大利亚一些、成功的葡萄酒品牌做出了重要贡献。

西斯寇特

以出产西拉而闻名，赤霞珠，霞多丽和维欧尼在这里的品质也非常高。西斯寇特的葡萄酒被认为是,不仅仅是因为品质极高,也是由于很难获得。

音符葡萄酒来自澳洲，由澳洲十大酿酒师卡利先生，有机地融合了生物动力种植法、天人合一采选法和欧洲古老酿造法，精心酿造出的一款经典葡萄酒。

音符葡萄酒总酿酒师

赛吉尔·卡利于1996年获得酿酒学位并在过去10多年内在澳大利亚备受追捧。

澳大利亚葡萄酒教父詹姆斯·哈立德在他的《2007年澳大利亚葡萄酒年鉴》中甄选的十佳酒庄中，卡利先生是其中4家酒庄的酿酒师，这是有史以来次，也是一次。此后至今，所有卡利先生担任酿酒顾问的酒庄都一直被评为红五星酒庄，整个澳大利亚只有的4.9%的酒庄获评。

卡利先生酿的酒无论在澳大利亚还是都受到众多酒评家的高度赞誉。

卡利先生把爱和热情倾注于家庭、传统文化、酒、美食和环境的可持续发展。

生物动力种植法

倡导将人为的干预降到，信仰星体运行对葡萄生长的影响，主张微生物堆肥可以有效提高土壤活力，从而提高葡萄园的能量。这样做就会与自然环境的运行周期同步，激发出葡萄的潜在风味。

天人合一采选法

依据星象运行的规律，精准选定葡萄采摘的时间，保证采收的葡萄拥有更浓郁的果香。

欧洲古老酿造法

采用代表的传统家庭式做法，手工采摘并精选葡萄，在橡木桶中自然的发酵，以浸透、提取葡萄中的风味物质、颜色和单宁。发酵完成后，在橡木桶中渐渐地熟成。